PAPRENJACI

Paprenjaci I

40 dag brašna
14 dag šećera
14 dag masti ( može i biljna)
14 dag oraha
1 jaje
3 žumanca
2 žlice meda
Klinčići, cimet, papar

            U brašno se izdrobi mast, dodaju se šećer, samljeveni orasi, cijelo jaje, žumanjci, dvije žlice meda, malo stučenih klinčića, cimet i papar. Sve se dobro izmiješa na dasci, razvalja na tanko, pa se drvenim kalupom oblikuju kolačići koji se stave na zamašćenu tepsiju i peku.

Paprenjaci II

1 kg meda
1 kg masti
1 kg šećera
3 kg brašna
2 žumanca
1 žličice sode bikarbone
Cimet, klinčići, papar

            Zagriju se i pomiješaju med, mast i šećer, a kada se ohlade, doda se brašno, cimet, klinčići, žumanjci i soda bikarbona. Sve se dobro izmiješa, razvalja, oblikuje kalupom, izreže i stavi peći.

Paprenjaci III

60 dag krušnog brašna
25 dag maslaca
30 dag meda
25 dag oraha
15 dag šećera
3 žumanca
Klinčići, papar, liker od vanilije

            U brašno se izdrobi maslac, dodaju se hladan med, šećer, mljeveni orasi, žumanjci i ostali dodaci, pa se sve dobro izmijesi. Tijesto se na tanko razvalja, utisne kalup, režu se paprenjaci, namažu se cijelim jajetom i stave peći na namazanu tepsiju.

Paprenjaci IV

1  kg brašna
20 dag oraha
15 dag šećera
20 dag maslaca
25 dag meda
3 žumanca
1 korice limuna
Klinčići, papar

            Orasi se samelju i stave u brašno. Doda se maslac, šećer, hladan med, žumanjci, ribana limunova korica, tucani klinčići i mljeveni papar. Sve se dobro izmijesi i 1 sata počivati. Zatim se razvalja tijesto, otisne drvenim kalupom i izrezu na komade, premažu cijelim jajetom i stave peci u vruću pećnicu.