http://www.apimedica.org

ZNAČENJE OCJENJIVANJA MEDA I MEDENIH PIĆA ZA PČELARA

Raznolikost biljnog svijeta u različitim geografskim, topografskim i regionalnim područjima stvara izuzetno bogatstvo meda. To bogatstvo meda održavamo također s pomoću ocjenjivanja meda pri čemu pčelare potičemo na proizvodnju sortnog meda, i to što tipičnijih, čistih vrsta meda radi očuvanja prvotne kakvoće meda koju stvara pčela. Brojni istraživači naglašavaju značenje sortnog meda koji na tržištu postiže veću cijenu. Pojedini pčelari pak svoju ponudu šire i na medena pića od (sortnog) meda te time dodatno obogaćuju svoj prodajni asortiman. Pčelar se može uvjeriti u kvalitetu svog rada sudjelovanjem u ocjenjivanju meda i medenih pića čiji je cilj praćenje kakvoće, sigurnosti te sortne čistoće pojedinačnih vrsta meda i medenih pića.

Zašto je ocjenjivanje toliko važno za pčelara?
S marketinškog stajališta, ocijenjeni med i medeno piće privlačniji su za kupca zato što mu pružaju dodatnu (vizualnu) potvrdu kakvoće meda. Ocjenjivanje donosi medu ili medenom piću tzv. dodanu vrijednost koja danas postaje sve važniji prodajni čimbenik u smislu razlikovanja sudionika na tržištu, dok dobivene ocjene poboljšavaju tržišnu prepoznatljivost pčelara. Današnji kupci meda i ostalih pčelinjih proizvoda, kao i proizvoda na osnovi pčelinjih proizvoda, uz općepoznatu kakvoću očekuju i dodatne oznake koje potvrđuju da je riječ o doista vrhunskoj kakvoći proizvoda. To im možete ponuditi ako prijavite svoj med ili medeno piće za ocjenjivanje i tako steknete međunarodnu ocjenu kakvoće. Dobre ocjene unaprijedit će prodaju vašeg meda ili medenog pića i omogućiti podizanje cijene, osobito na međunarodnoj razini. Tako možete uz minimalne troškove puno toga učiniti na području vlastite promocije koja je ključ uspješne prodaje.

Međunarodno ocjenjivanje meda i medenih pića u sklopu foruma Apimedica & Apiquality 2010. u Sloveniji!
Ocjenjivanje meda i medenih pića odvijat će se u skladu sa sustavom ocjenjivanja i pravilima koja smo razvili u Sloveniji. Očekujemo da će domaći i strani proizvođači dostaviti velik broj uzoraka na ocjenjivanje. Budući da se ovako prestižna ocjenjivanja vjerojatno još neko vrijeme neće održati u bližem okruženju, uvjereni smo da će ih pčelari dobro iskoristiti. Med i medena pića ocjenjivat će iskusna ekipa međunarodnih ocjenjivača s akademskim zvanjima čime je osigurana visoka stručna osposobljenost ocjenjivača.

 
Važni rokovi međunarodnog ocjenjivanja meda Apimedica & Apiquality 2010. za pčelare iz inozemstva:
-0    rok za pretprijavu do 15. 8. 2010.;
-1    prikupljanje uzoraka do 28. 9. 2010.;
-2    senzorno ocjenjivanje održat će se 29. – 30. 9. 2010.;
-4    svečana dodjela priznanja održat će se 1. 10. 2010. u Semiču.     
Ostale uvjete pronaći ćete na web-mjestu http://www.apimedica.org/.

 
Važni rokovi međunarodnog ocjenjivanja medenih pića Apimedica & Apiquality 2010.
-8    rok za pretprijavu do 15. 8. 2010.;
-9    prikupljanje uzoraka do 28. 9. 2010.;
-10    senzorno ocjenjivanje održat će se 29. – 30. 9. 2010.;
-12    svečana dodjela priznanja održat će se 30. 9. 2010. u Mariboru.     
Ostale uvjete pronaći ćete na web-mjestu http://www.apimedica.org/.

Nadajmo se da će priroda pčelama prirediti bogatu gozbu kako bismo mogli proizvesti što više dobroga sortnog meda i medenih pića prvorazrednog okusa i kako bi nam ocjenjivanja na međunarodnoj razini donijela najbolje ocjene te time prepoznatljivost, bolju cijenu i potvrdu kakvoće vlastitog meda i medenih pića u svjetskim okvirima.