1 plećka bez kostiju (oko 1,5 kg)
2 žlice meda
1 žlica ulja
4 srednja crvena luka
150 ml juhe
¾ žličice ružmarina
¾ žličice mažurana
¾ žličice majčine dušice
sol, papar

Pećnicu zagrijati na 150 C.
Meso posoliti, zapapriti. Od meda, ružmarina, mažurana, majčine dušice zamiješati masu s kojom premazati meso, zatim ga zarolati i povezati sa špagom. Zagrijati ulje  i meso na većoj temperaturi, zapeći sa svih strana. Dodati luk sječen na četvorine, zaliti juhom i peći u pećnici oko 2 ½ sata. Nakon pola vremena pečenja, meso okrenuti i još jednom premazati sa medom i začinima. Kada je pečenje gotovo meso i luk izvaditi, sa površine umaka pokupiti masnoću, umak procijediti i servirati uz meso i luk.