zelena salata (više vrsta),
250 g mrkve,
1 manji krastavac,
1 svežnjić rotkvica,
200 g špinata,
2 mlada luka,
1 svežnjić vlasca,
začinsko bilje (bosiljak, koriander, komorač),
150 g suhe šunke (pršuta) u tankim šnitama i
75 g parmezana u komadu.

Za umak:
3-4 žlice limunova soka,
1 žlica meda (livadnog),
1 žlica ljućeg senfa,
2 žlice octa,
6 žlica maslinovog ulja,
sol, papar i po želji žlica Balsamico octa.

Salatu oprati, mrkvu oguliti i naribati. Krastavac oguliti I nasjeći na kolute zajedno sa rotkvicama. Špinat oprati, odstraniti peteljku te posušiti. Mladi luk očistiti i zajedno sa zelenim listovima isjeći na kolute. Zelenu salatu i ostale sastojke posložiti na tanjur, posuti usitnjenim vlascem i začinskim biljem. Za umak pomiješati sve sastojke dodati malo sitno sjeckanog luka te dobro promiješati. Preliti preko salate. Na salatu posloži šnite pršuta I tanke listiće parmezana.